버섯은 공해와 매연으로 얼룩진 현대인의 건강 식품으로 각광을 받고 있다. 버섯의 재배지는 공해가 없는 산자 수려하고 맑은 공기와 깨끗한 물로 재배 되어야 버섯의 진가를 발휘 할 수 있다.때문에 가평군은 공기좋고 물 맑은 산자 수려한 고장으로 환경청이 고시한 청정 지역이고 보면 버섯 재배지역으로는 더 없는 조건을 갖추고 있다. 이로 인하여 재배 면적이 늘어 나고 있으며 청정 지역인 가평의 특산물로 빛내고 있다.