加平で生産されるぶどうは 9 月上旬に出荷される。海抜 300m 以上の涼しくて日較差の大きい準高冷地地域でのみ生産されるので、糖度蓄積が高くて肉質が柔らかいだけでなく全国最高の高糖度ぶどうを生産している。