가평이라 함은 공기좋고 물맑은 산자수려한교장이라는 뜻이다. 그래서 환경청이 고시한 청정지역이 어색하지 않다. 현대인의 건강식품으로 각광을 받고 있는 버섯은 신비의 미생물이 만들어내는 항암효과와 콜레스테롤 저하작용, 어떠한 음식과도 궁합이 잘맞는 특성때문에 재배면적이 늘어남에도 고소득 작물로 인기가 높다. 느타리버섯은 무농약재배지가적지로 농약성분이 조금이라도 있는 곳에서 기형버섯이 발생되어 상품가치가 전혀없어진다. 그래서 청정지역인 가평의 특산물로서 더욱더 빛나고 있다.