가평은 맑은 물과 깨끗한 공기, 울창한 산림으로 유명한 청정지역으로, 이러한 조건은 고품질 버섯이 자라기에 매우 적합한 환경이다. 특히 가평에서 재배되는 참송이버섯은 균일한 온도 조절과 자연 친화적인 환경 덕분에 질감이 단단하고 향이 깊으며, 씹을 때 고소한 맛과 감칠맛이 풍부하게 퍼지는 것이 특징이다.